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苺大福 

2月20日(土)

この時期は土曜出勤が多く、青年会も出席率低下傾向
寂しい季節ですが・・・今日は6人!そこそこ集まりました


掃除の時からいたのは3人。
「ちょっと遅れる」と言っていた銀めがねさんをお菓子を食べながら待ち・・・
4人になったところで交わり開始。


今日は苺大福おやきパーティーです。

まずは大福の生地作り。
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これを蒸すこと30分・・・

その間におやきの生地作り。
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こちらはレンジで2分
生地が出来上がったので、手早く具を包みおやきを作ります。
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おやきは2回目!今回は高菜おやきです。

米粉で作ったので前回(小麦)よりも形成が難しかったようです。皆さん苦戦


そうこうしていたらちょうど30分経過

蒸し上がった生地をねってねってなめらかな餅状に
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苺大福を作ります。
写真は無いですが、予め作っておいたこしあんに苺を包み
(苺が大きかったこともありこの時点でかなりのでかさ)
さらに餅生地で包みました。

出来上がりは軟式テニスボール位の大きさに。
大福の形成もなかなか難しく、Kジ兄はボロボロ大福になっていました。


そして・・・
おやきを焼き上げます
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できあがり!

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Kジ兄が作ったボロボロ大福は責任持って食べてもらいました。
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断面に感動
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おやきも前回よりもちもちで美味しかったです

できあがったころ一人、さらに後でもう一人・・・仕事帰りのメンバーが集まってくれたので
ベルを振って解散しました。


φ(..)

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